La ex cuidadora Nicole Olivea James, de 25 años, de Pembrokeshire, Gales, abandonó los costosos artículos de marca por alternativas más baratas y amplía sus platos con zanahorias, lentejas, frijoles, pasta y arroz, lo que le ahorra una gran cantidad de efectivo cada semana.
James trabajaba incansablemente para ayudar a otras personas, y amaba su trabajo y a los que cuidaba. Pero los ingresos de hacer lo que le apasiona no eran suficientes y, después de pagar las facturas, solo le quedan £24, lo que significa que tiene que ser extremadamente estricta en lo que respecta al presupuesto.
La joven ha ideado formas de ahorrar dinero y logró alimentarse con tan solo £5 a la semana, y su menú semanal sigue siendo delicioso. Se las arregla para alimentarse a sí misma y a sus gatos por solo 80 peniques al día, y a menudo se queda con cambio.
Ella dijo: “Estuve viviendo en esa situación durante unos dos años, no fue fácil y no le deseo ese estrés a nadie”, “Es muy fácil caer en ese tipo de situación y muy difícil salir, pero todo es posible”. “Adoré mi trabajo y mis clientes hicieron que todo valiera la pena, eran mi familia, los extraño mucho a todos. “Desafortunadamente, las horas no fueron consistentes, por lo que esto me dejaría corto algunos meses”.
Su consejo principal es escribir siempre una lista de la compra antes de ir a la tienda y buscar ofertas siempre que sea posible.
A pesar de que tenía muy poco dinero para la comida, Nicole también cocinaba para sus vecinos y les ofrecía una mano a los que tenían problemas con los gastos de comida.
Ella dijo: “A los hijos de mis vecinos les encanta mi espagueti a la boloñesa y un amigo mío adora mi sopa cremosa de verduras”, “Me encanta cocinar y ayudar a las personas cuando tienen dificultades. Mi vecino es padre soltero, así que es bueno poder ayudar donde puedo”.
Por suerte la situación de vida de Nicole ha mejorado y ya no compra con un presupuesto reducido.
Ella dijo: “El mensaje que me gustaría que otras personas que están luchando es: lo estás haciendo increíble y deberías estar orgulloso. Esto no va a ser para siempre y saldrás por el otro lado mucho más fuerte”, “No hay nada de que avergonzarse y, por favor, no tema pedir ayuda. Los niños recordarán los recuerdos que compartiste y el amor que les diste, no el precio de su infancia. Siéntete orgulloso de haberlo superado”.
En el siguiente enlace le dejamos las Recetas favoritas de Nicole->
