Frente al aumento de los costos de la cerveza, los alimentos, la energía, el transporte y la mano de obra, es posible que los pubs tengan que cobrar más a sus clientes para sobrevivir.
Según la British Beer and Pub Association, el costo promedio de una pinta en el Reino Unido es de £4.07. Se estima que los londinenses pagan una media de 4,84 libras esterlinas, pero algunos pubs de la capital ya cobran más de 6 libras esterlinas.
Los expertos de la industria han instado al gobierno a eliminar la tasa de IVA del 12% en bares, restaurantes y hoteles, pero este, volverá al 20% en abril.
Lo que significa que los bebedores enfrentan un aumento de 50 peniques la pinta, por lo que ahora el precio a pagar será más de £7 por una pinta en Londres.
Al describir los aumentos de precios como ‘sin precedentes’, la directora ejecutiva de UKHospitality, Kate Nicholls, dijo: ‘Esto está pesando mucho sobre estas empresas, que no han tenido más que un momento tórrido, y el precio de una pinta y una comida tendrá que aumentar’.
Mientras que, James Calder, director ejecutivo de la Sociedad de Cerveceros Independientes, dijo: ‘Hemos visto grandes aumentos en los costos de personal, transporte, materias primas y energía’. ‘Dado que la mayoría de las cervecerías ya están operando muy de cerca, nuestro sector lamentablemente necesita poder trasladar estos aumentos de precios a los clientes, incluidos los pubs intermedios. De lo contrario, irán a la quiebra. A ningún negocio le gusta subir sus precios, pero en este momento es una necesidad para sobrevivir.’
El presidente nacional de CAMRA, Nik Antona, dijo que era desalentador pero “no sorprendente” que se espera que el precio de una pinta suba en medio de la inflación y los problemas de la cadena de suministro, Antona agregó: “Esto podría significar un desastre en la bomba para los pequeños cerveceros y los taberneros si los consumidores toman la decisión de quedarse en casa para ahorrar”.
