Reino Unido prepara medidas ante “escasez de alimentos”

El Gobierno del Reino Unido ha encendido las alarmas tras activar planes de emergencia ante una posible escasez de alimentos básicos, principalmente carne de cerdo y pollo, para los próximos meses. La medida, conocida bajo el nombre clave de “Operación Turnstone”, busca preparar al país ante un escenario donde la falta de suministros clave afecte directamente la mesa de las familias británicas.

A diferencia de otras crisis, el problema actual no es la falta de animales en las granjas, sino la falta de dióxido de carbono (CO2). Este gas es vital para la industria alimentaria por dos razones: se usa para que el sacrificio de los animales sea humanitario y sin dolor, y se inyecta en los empaques para que la carne y las verduras duren más tiempo sin echarse a perder.

La falta de este gas se debe a los conflictos internacionales en Medio Oriente, que han disparado los precios de la energía. Al ser muy caro producir fertilizantes y otros químicos, las fábricas que generan CO2 como subproducto han reducido sus labores, cortando el suministro para las empresas de comida.

¿Qué productos se verán afectados?
Los expertos señalan que, aunque no habrá un desabasto total, sí veremos estantes con menos variedad. Los productos más sensibles son el pollo, el cerdo, los embutidos, las ensaladas empaquetadas y las bebidas gaseosas. Además, se espera que los precios suban debido a los altos costos de transporte y producción.

El Gobierno ha ordenado reactivar plantas de producción locales para intentar cubrir el hueco. Sin embargo, han advertido que, si la situación empeora, el gas disponible se enviará primero a hospitales y centrales nucleares, dejando a la industria de alimentos en un tercer lugar de importancia. Se pide a la población no realizar compras de pánico para evitar que los precios suban más.